Básicos de ASB: Glaseado "Buttercream" Estadounidense (Fácil)
Esta es mi receta favorita de glaseado. Tarda apenas 6 minutos en preparar.
Ingredients:
1 taza, (226g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente vale la pena comprar mantequilla de calidad buena para esta receta
Un paquete 1 lb, 4 tazas (454g) azúcar impalpable/glass (no se puede sustituir azúcar normal)
Sabores/extractos (Me encanta extracto de vainilla, chocolate derretida y enfriada y purée de fresa.)
Leche o nata (al gusto)
Method:
En un recipiente de un batidora eléctrica (estilo robot) o de una batidora de mano, pon la mantequilla ya suavecita.
Esto es el paso más importante: bate la mantequilla a velocidad alta por cinco minutos, usando una lengua pastelera para asegurar que todo se integra bien. A fines the cinco minutes, la mantequilla subirá en volumen y volverá blanquita.
Agrega todo el azúcar glass. Empieza a batirlo a velocidad baja y lentamente súbelo a velocidad alta. Es normal si parece un poco seco al principio. Bátelo bien por 1-2 minutos.
Añade los sabores que quieran. Es mejor añadirlos en cantidades pequeñas y batir bien entre cada adición.
Añade leche o nata al gusto para traer el buttercream a la consistencia deseada.
Usa inmediatamente o cubre bien y pon en la refrigeradora para usarlo más tarde. Si la enfrías, tráelo a temperatura ambiente y bátelo bien antes de usar.
