Básicos de ASB: Glaseado "Buttercream" Estadounidense (Fácil)


Esta es mi receta favorita de glaseado. Tarda apenas 6 minutos en preparar.

Ingredients:
  • 1 taza, (226g) mantequilla sin sal a temperatura ambiente vale la pena comprar mantequilla de calidad buena para esta receta

  • Un paquete 1 lb, 4 tazas (454g) azúcar impalpable/glass (no se puede sustituir azúcar normal)

  • Sabores/extractos (Me encanta extracto de vainilla, chocolate derretida y enfriada y purée de fresa.)

  • Leche o nata (al gusto)

Method:
  1. En un recipiente de un batidora eléctrica (estilo robot) o de una batidora de mano, pon la mantequilla ya suavecita.

  2. Esto es el paso más importante: bate la mantequilla a velocidad alta por cinco minutos, usando una lengua pastelera para asegurar que todo se integra bien. A fines the cinco minutes, la mantequilla subirá en volumen y volverá blanquita.

  3. Agrega todo el azúcar glass. Empieza a batirlo a velocidad baja y lentamente súbelo a velocidad alta. Es normal si parece un poco seco al principio. Bátelo bien por 1-2 minutos.

  4. Añade los sabores que quieran. Es mejor añadirlos en cantidades pequeñas y batir bien entre cada adición.

  5. Añade leche o nata al gusto para traer el buttercream a la consistencia deseada.

  6. Usa inmediatamente o cubre bien y pon en la refrigeradora para usarlo más tarde. Si la enfrías, tráelo a temperatura ambiente y bátelo bien antes de usar.

#OneBowl #traducido

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©2016 Jeremy Scheck

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